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泗县美食,固守的冬日乡愁,暖暖的家乡味道!

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发表于 2019-12-20 10:57:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 泗州网 于 2019-12-20 10:59 编辑

天气开始进入隆冬
这一冷,就想吃点家乡饭
你要是真想吃的健康得劲点
你一定不能错过这些菜
都是家的味道

泗县米线

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米线,米制成,有韧性,放入肉汤中,拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,再放一点榨菜,趁热吃,绝配。小编最喜欢吃的是蒜蓉米线,热气腾腾,老少皆宜美味滋润。尤其是每到冬天,多放点辣,拿一个大馒头,连吃带喝,浑身暖洋洋的。

腌萝卜

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一碗腌萝卜,其貌不扬
但却是日常饮食中必不可少的
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男女老少就着它,
也能吃下一碗饭。
吃饭的时候,
来上这样一叠萝卜马上会被吃掉,
味道酸酸甜甜的,还带着脆脆的感觉!

炸丸子

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剁碎的萝卜丝和着面粉掿成团直接下锅,趁热吃别提有多香。
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或者烧汤
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五花肉白菜粉条

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白菜细粉吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的泗县味道。特别是用土锅熬出来的,拿着两个馍,除一碗菜,肉有肥有瘦,菜水用馍沾着吃...俺滴口水出来啦....
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PS:粉条要吃大路口粉条

南瓜炖小鸡

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这个菜也就泗县以及周边能吃到,老南瓜配上自家养的鸡,贴一圈死面饼,味道很香很下饭。
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地锅菜

地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。锅边再贴满死面饼,别提有多得(dei)了
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白芋稀饭

从地里刨出的鲜白芋
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白芋是个好东西,清理肠道还抗癌,咱泗县人煮白芋稀饭有的喜欢抓点小米大米啥的一起,有的砍几块白芋直接和拉一点面水就管啦...

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对了,捡几个小的往炉子里一闷,烤白芋也不孬!
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吃个饼喝点疙瘩汤面条

大鱼大肉吃多了也腻歪,来点实惠的
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早上制个葱油饼,晚上拨个面疙瘩咸汤,过明又弄个酸汤手工鸡蛋面条。
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摊个韭菜馍,包个菜包子。
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难舍故土情,
家乡呀,
就像盼儿归家的老妈妈,
在她慈爱的眼眸中,
你的满足,
就是她的幸福......

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